米の栄養

お米の中には栄養素がたくさん。

この間、あるサプリメントを見ていたら、

裏面に

　　　　　　　米糠の酵素

がかかれてました。

調べてみると、

米糠には、抗酸化物質が含まれているんですって。

玄米と、白米を比べると、明らかに、玄米の方が味が長持ちする。

同じ空気に触れても、玄米が、味が落ちない。

ということは、酸化しにくい。玄米には、油もいっぱい入ってますからね。

保存食としては、最高ですよ。


医学的に、最近は、病気の原因のひとつが、

細胞の酸化が原因としてあげられているらしい。

詳しいことはもちろん分かりません

昔、精米技術が向上して、玄米食から白米食に変化したときに

脚気が大流行したんですって。

玄米からとれる栄養素は本当に馬鹿にできないですよ。

ということで、僕もこの一ヶ月、毎日玄米を食べてます。

どう変わっていくかは、こうご期待！！！