岡山県産こしひかり

岡山県産こしひかり



このお米は、粘りがあり、甘みがある。

そして、炊いたときの色が白い！


個人的な話なんですが、僕がこのお米を食べたとき、

「本当においしい。」

と感じたお米です。

そのときは、あまり、お米の味に意識がなかったのですが、

このお米を食べて、お米の味の違いが改めてよくわかったように感じました。



このお米は、岡山県でも新見市大佐町でとれたお米で、

その地方でライスセンターをしている、前田さんが作られたお米です。



こだわりのお米を作られる農家の人で、肥料にカルゲンという肥料を使われています。

カルゲンにはカルシウムが豊富です。

出来上がりの玄米は、他の玄米に比べて、明らかに白いです。

それと、

このお米は炊きたてももちろんおいしいのですが、

二日目になっても味が落ちない。そして、粘りがある。

よく、お客様からも言われるのですが、

「このお米を食べると、他のお米が食べられん」

といわれます。

それぐらい、このお米に対する情熱が注がれてると思います。