発芽炊飯

ごはんを炊くときにもいろいろあります。

ジャー、ガスで土鍋、釜炊き、など様々です。

業務用でよく使われているのが、ガスで炊くことです。

基本的にジャーは家庭用で作られているので、あまり多くは炊けません。

その際に使われるのが、ガスです。

いったんガスで炊いて、炊いたごはんを保温用のジャーに移し変える。

そうすることで、炊いたごはんも適度な温度で保温されるのです。

適度な温度はだいたい７０度で、熱すぎず温かい温度です。


ジャーもいろいろです。

電気屋さんに行くと本当に様々なジャーがあります。

玄米を食べる際に、最近では発芽してくれるジャーもあります。

ジャーの中で４～６時間すると玄米が発芽するのです。

さらにそこから自動で炊飯までするという優れもの。

健康を考える上で発芽玄米は非常に重要です。

さらにこのジャーでは、

発酵発芽玄米もできます。

このジャーで作ってみたのですが、すばらしい。

発芽玄米を発酵させると、ごはんがすばらしく日持ちがするのです。

一週間たってもおいしく食べれる。

作り方は厳密にあります。


本当に様々な作り方があります。

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