吉備中央町のお米

今年のお米は、玄米が茶色になっていたり、玄米の周りが白かったり、

乳白粒と呼ばれる中が白くなっていたりと、お米が様々な被害にあっています。

岡山県では、今年のお米がどんな状況であるという鑑定会が毎年行われます。

そのときに今年のお米の状況を知るのです。

その鑑定会で、お米の見方も分かります。

自分の判断では分からないお米もやはりあります。そのお米の判定をしていただくのが

この鑑定会です。

その結果、今年のお米に関しては岡山では１等のお米は非常に少ないという結果でした。

人が鑑定をするのですから、１等と呼ばれるお米も違います。

中には、本当にこのお米が１等なのかと、疑問に感じるお米もあります。

ですが、

今年何度もこの吉備中央町のお米を使ったのですが、

非常においしい。

いろいろな県のいろいろなお米を使いましたが、この地域のお米が非常に食味が良かった。

この地域は標高も高く、冬は雪がつもり、気候的にお米に適した気候です。

全国の食味マップではA地区に認定されています。

全国的に高い温度を記録したこの状況下の中で、おいしいと感じるお米です。

改めて地域の重要性を感じました。

　　坂本米穀 市場店

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