五つ星お米マイスター

五つ星お米マイスターを去年取得。

東京での試験でした。

試験内容は

玄米での品種鑑定

食味検査

お米に関しての口頭質問

などなど

だいぶ勉強しました。それでも今までの自分の積み重ねてきた経験が一番大きい。

今まで自分がお客様に対しての接し方、お米に対しての接し方、店、世間、などの接し方、

それの形が改めて問われる試験だったと思う。

五つ星マイスターの資格はある意味基本中の基本。ここから新たに自分の新しいお米に対する

接し方を見つけていくものだと思う。

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坂本米穀卸売市場店
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