地域によるお米の品種

地域によりお米の品種が違います。

岡山県笠岡市で有名な品種がひのひかりです。

この品種は岡山県にきてから10年ぐらいになります。

岡山県では有名でも県外にいくとまったく知られていないです。

それぞれ有名な品種があります。

最近、岡山県の西部、特に笠岡市近辺で植えられ始めたのが、

にこまるという品種です。

これも九州から来ました。ここ2年ぐらいです。

「ひのひかり」にしても「にこまる」にしても暑さに強いというのがうりです。

ですが「ひのひかり」が３年前高温障害を受け、等級がほとんど「規格外」ということが起こりました。

それからというもの「にこまる」という品種が多く植えられるようになりました。

「にこまる」という品種は今現在、非常に食味が高く、粘りが非常にあるお米です。

その地域にあった品種がそれぞれあります。

様々です。

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