2013年 03月 06日
今現在、日本で一番食べられてるお米は、「こしひかり」の系統のお米です。
お米の７割をしめています。
ということは日本のお米は「こしひかり」の系統を食べるようにジャーも改良されている
ということです。
岡山県で有名なお米で「アサヒ」というコメがあります。このお米はあっさりとしており
味も薄めで、粘りもあまりない。こういうお米は非常に寿司にあう。
このお米を玄米炊きで食べてみるとやわらかく非常においしくなる。
「アサヒ」はコシヒカリの系統ではない、岡山の地のコメといえるかもしれない。
炊飯ジャーは今のこしひかりにあうジャーであると言えます。
ならば、外国のお米はどうだろう。
昔、タイ米が日本へ輸入されて日本人はパニックになった。その時にみんなが口々に
言われてたのが、タイ米はおいしくない。
だいたいコメをそのまんまジャーで炊いて、そのまんま食べるというのも日本人特有なもの
じゃないかと思う。タイやベトナムではコメはスープやデザートで食べたりする。
その国特有の食べ方がある。
今、中国やアメリカのコメが日本へどんどん輸入されている。この米たちも食べ方の工夫で
おいしくたべることができるのではないかと思う。ただ農薬に関しては問題が山積みされている。
とはいえ日本のコメも農薬を山ほどつかっているのでなんともいえないが。
今後、おいしく食べる方法も勉強していこうと思っている今日この頃。
**********************************
坂本米穀卸売市場店
〒714-0098
岡山県笠岡市十一番町１１－４
TEL:0865-62-2311
FAX:0865-63-1905
E-mail:info@sakamoto-komeya.com
HP:http://www.sakamoto-komeya.com
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お米の７割をしめています。
ということは日本のお米は「こしひかり」の系統を食べるようにジャーも改良されている
ということです。
岡山県で有名なお米で「アサヒ」というコメがあります。このお米はあっさりとしており
味も薄めで、粘りもあまりない。こういうお米は非常に寿司にあう。
このお米を玄米炊きで食べてみるとやわらかく非常においしくなる。
「アサヒ」はコシヒカリの系統ではない、岡山の地のコメといえるかもしれない。
炊飯ジャーは今のこしひかりにあうジャーであると言えます。
ならば、外国のお米はどうだろう。
昔、タイ米が日本へ輸入されて日本人はパニックになった。その時にみんなが口々に
言われてたのが、タイ米はおいしくない。
だいたいコメをそのまんまジャーで炊いて、そのまんま食べるというのも日本人特有なもの
じゃないかと思う。タイやベトナムではコメはスープやデザートで食べたりする。
その国特有の食べ方がある。
今、中国やアメリカのコメが日本へどんどん輸入されている。この米たちも食べ方の工夫で
おいしくたべることができるのではないかと思う。ただ農薬に関しては問題が山積みされている。
とはいえ日本のコメも農薬を山ほどつかっているのでなんともいえないが。
今後、おいしく食べる方法も勉強していこうと思っている今日この頃。
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坂本米穀卸売市場店
〒714-0098
岡山県笠岡市十一番町１１－４
TEL:0865-62-2311
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by sakamotokomeya
| 2013-03-06 21:47
| 最近思うこと
